Vegetarier

Wie du sicherlich weißt verzichten Vegetarier auf Fleisch und oft auch auf Fisch. Sehr strenge Vegetarier sogar auf Gelatine. Es gibt sehr viele Gründe sich vegetarisch zu ernähren, die Meisten wollen aber, dass ihretwegen keine Tiere getötet werden. Wissenschaftler haben außerdem herausgefunden, dass Vegetarier viel gesünder leben, wenn sie sich auch sonst gesund ernähren. Die Vorteile beim Vegetarismus liegen bei einem geringeren Risiko an Diabetes zu erkranken. Außerdem tritt bei Vegetariern seltener Bluthochdruck und Übergewicht auf, da man durch diese Art der Ernährung weniger gesättigte Fettsäuren aufgenommen werden, die unter anderem verantwortlich sind für solche Erkrankungen. Manche Stoffe, die im Fleisch enthalten sind, sind jedoch wichtig für Kinder und Jugendliche im Wachstum. Wenn du dich also vegetarisch ernähren möchtest, solltest du darauf achten, dass du deinen Eisenmangel mit entsprechendem Gemüse ausgleichst.